Салат из курицы с ананасами и черносливом
Ну очень вкусно! Все компоненты отлично подходят друг к другу. Салат в приготовлении совсем не сложный.
???????????
- 200г филе куриной грудки
- 200г шампиньонов
- горсть фундука или грецких орехов
- 4-5 колец консервированного ананаса
- 100г чернослива
- 1 ст.л. коньяка
- 1 апельсин
- 1 ст.л. меда
- 0.5 ч.л. бальзамического уксуса
- 2 ст.л. растительного масла
- майонез
- порошок карри
??????????
Чернослив промыть, обсушить, нарезать маленькими кусочками, залить коньяком на 1час. Филе порезать тонкими ломтиками, быстро обжарить в 1 ст.л. масла. В сотейнике подогреть мед и добавить уксус, довести до кипения и снять с огня. Положить готовое филе в сотейник, перемешать, оставить на 30 минут. Орехи порубить ножом или в блендере не очень мелко. Грибы нарезать тонкими ломтиками, обжарить в оставшемся растительном масле. Ананас порезать маленькими кусочками, оставив 1 кольцо для украшения. С апельсинами срезать кожуру, очистить дольки от пленки и мелко нарезать, оставив 2 дольки для украшения. Смешать все ингредиенты, посолить, приправить по вкусу смесью майонеза и порошка карри. Выложить салат на тарелку, украсить ананасом и апельсинами.
Source: Журнал 'Гастрономъ'
Copyright © 2008-2011 kushaem.com
